Pates vegetals

Fa un parell de setmanes vaig anar a realitzar un taller de patés vegetals, que a part de resultar-me molt sorprenent, ha estat molt útil i la veritat és que són boníssims. Us passo un parell de receptes, la del paté de xampinyons i la del paté de pebrots escalibats, que són les que més m'han agradat. Ja em direu que us semblen:

PATÉ DE XAMPINYONS I NOUS

Ingredients

• 50 g de nous pelades
• 140 g de ceba
• 1 all
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 80 g de xampinyons
• Una mica de julivert
• ½ cullerada de mostassa
• Una mica de pebre negre
• Un polsim de sal
• Unes gotes de salsa de soja

Preparació

1.Sofregim la ceba i l'all fins que estiguin dauradets.

2. Afegim les xampinyons trossejats i els deixem fins que estiguin tendres.

3. Ho posem al got de la batedora i hi afegim la resta dels ingredients. Ho batem bé.

4. Ho servim acompanyat de torradetes.

PATÉ DE PEBROT VERMELL

Ingredients

·        1 pebrot vermell escalibat

·        1 culleradeta de pebre vermell dolç

·        1 culleradeta de curri

·       Una mica de julivert

·        15-20 ametlles torrades

·        70 g de mató

·        4-5 torradetes de pa (per donar-hi consitència)

Preparació

1.  Col·loquem tots els ingredients al got de la batedora, triturem i ho servim acompanyat detorradetesaldamos el tofu unos segundos en agua hirviendo. Escurrimos y reservamos.

Fàcils, ràpids i molt bons, us ho asseguro!!!!