dimarts, 14 d’agost de 2012

San jacobos de carbassó amb salsa de verdures

Aquest mes, la recepta del 15 va de carbassons, a casa ens agraden molt, i a part de preparar-los en crema o com a acompanyament també els fem en forma de san jacobo i ens agraden força, a veure si a vosaltres també!



Ingredients:


- 2 carbassons
- Pernil dolç
- Formatge
- Ous
- Farina
- Pa ratllat
- 1 pebrot
- 1 ceba
- uns quants xampinyons
- 4 cullerades de salsa de tomàquet

Preparació:

1. Tallem la ceba i el pebrot petitó i ho sofregim. A mig fer hi afegim els xampinyons a dauets.
2. A continuació hi posem la salsa de tomàquet i ho deixem uns 4 o 5 minuts i ja tenim preparada la salsa.
3. Tallem el carbassó a làmines.
4 . Muntem els san jacobos: làmina de carbassó, làmina d epernil dolç, làmina de formatge i làmina de carbassó.
5. Els passem per farina, ou i pa ratllat i els fregim.
6. Els servim acompanyats de la salsa.

Queden molt bons!!!