Mousse de cireres amb enreixat de xocolata

M'encanten les cireres, i com a la Recepta del 15 d'aquest mes ens proposa cuinar amb:

Doncs aquí teniu la meva aportació. És una mousse lleugera, i amb força gust de cireres, a nosaltres ens ha agradat molt.

Ingredients: (unes 4 mousses)

- 80 gr. de polpa de cireres (cireres triturades i colades)
- 200 ml de nata per muntar
- 40 gr. de sucre
- 3 fulles de gelatina (queda consistent, si us agrada més cremosa, poseu-li una fulla menys)
- Pa de pessic primet
- Xocolata fondant


Preparació:

1. Posem en aigua freda les fulles de gelatina
2. Semi-muntem la nata.3. Afegim el sucre i acabem de muntar la nata.
4. Escalfem una part de la polpa de cireres
5. Escorrem la gelatina i l'afegim a la polpa calenta, remenem bé perquè es dissolgui.
6. Ho barregem bé amb la resta de polpa de cireres i finalment anem incorporant la nata poc a poc, amb moviments suaus.
7. En un motlle posem una base de pa de pessic i hi posem la mousse per sobre i ho quallem a la nevera, si volem també ho podem posar en copes i estalviar-nos el pa de pessic.
8. Desfem la xocolata i sobre un paper de forn fem la reixa de xocolata, la posem 1 minut a la nevera, la traiem i enganxem els dos extrems del paper de forn, per a que ens quedi amb forma arrodonida, i la tornem a posar a la nevera fins que estigui dura del tot.

Ho emplatem i ens la mengem!!!!