dijous, 28 de juny de 2012

Mousse de cireres amb enreixat de xocolata

M'encanten les cireres, i com a la Recepta del 15 d'aquest mes ens proposa cuinar amb:

Doncs aquí teniu la meva aportació. És una mousse lleugera, i amb força gust de cireres, a nosaltres ens ha agradat molt.


Ingredients: (unes 4 mousses)

- 80 gr. de polpa de cireres (cireres triturades i colades)
- 200 ml de nata per muntar
- 40 gr. de sucre
- 3 fulles de gelatina (queda consistent, si us agrada més cremosa, poseu-li una fulla menys)
- Pa de pessic primet
- Xocolata fondant


Preparació:

1. Posem en aigua freda les fulles de gelatina
2. Semi-muntem la nata.3. Afegim el sucre i acabem de muntar la nata.
4. Escalfem una part de la polpa de cireres
5. Escorrem la gelatina i l'afegim a la polpa calenta, remenem bé perquè es dissolgui.
6. Ho barregem bé amb la resta de polpa de cireres i finalment anem incorporant la nata poc a poc, amb moviments suaus.
7. En un motlle posem una base de pa de pessic i hi posem la mousse per sobre i ho quallem a la nevera, si volem també ho podem posar en copes i estalviar-nos el pa de pessic.
8. Desfem la xocolata i sobre un paper de forn fem la reixa de xocolata, la posem 1 minut a la nevera, la traiem i enganxem els dos extrems del paper de forn, per a que ens quedi amb forma arrodonida, i la tornem a posar a la nevera fins que estigui dura del tot.

Ho emplatem i ens la mengem!!!!

8 comentaris:

  1. Muy rico y una preciosidad.
    Me quedo como seguidora de tu blog.
    Te invito a pasarte por el mio.
    http://anyolcocina.blogspot.com

    ResponElimina
  2. Muy muy bueno!!!

    Besos
    PAscu Vicens
    http://viajealcentrodelacocina.blogspot.com.es/

    ResponElimina
  3. Mare meva, quina proposta tan bona! El sabor segur que és espectacular i la presentació no es queda enrere!
    Moltes gràcies per participar!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  4. Quin luxe de recepta!! M'agrada molt tant la mousse com el enreixat. Em quedo com a seguidora. Petons!!

    ResponElimina
  5. Caram quina presentació aquesta mousse. Em caic de cul a terra només de veure-la. Ja no et dic si la tasto... Es veu deliciosa... Nyam!
    Moltíssimes gràcies per participar!
    Petonets!

    ResponElimina
  6. Quina presentació tan exquisita!!!! i no te digo el mousse, que ha d'estar!!!!

    ResponElimina
  7. Buenísima tu receta. Tiene que estar estupenda. Muchísimas gracias por compartirla.

    ResponElimina
  8. Espectacular la presentació, ja ho provaré.

    ResponElimina